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Murgtal-Chuchi Gaggenau

Mitglied im CC-Club kochender Männer in der Bruderschaft Marmite e. V.

483. Kochabend in der Chuchi-Murgtal Gaggenau

483 CC

Menü:

Amuse Gueule auf dem Löffel

Strammer Max „deLuxe“

auf dem Teller

Kalbstartar und Roquefort-Baguette

*

Kaninchensülze

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Berliner Senf-Ei

mit roten Beten und Kaviar

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Fischsuppe mit Skrei und Pistou

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Lammrücken

mit Möhren-Ingwer-Sauce

und Paprikalinsen

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Passionsfruchtmousse mit Streuseln,

Granstapfelsauce und Minze

Getränke:

Aperitif

Cremant Chardonnay

Joseph Gross, Wolxheim, Alsace

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2018

Grauburgunder Spätlese trocken

Weingut Dörflinger

Müllheim, Markgrälerland

Baden

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2016

Riesling Grand Cru Altenberg

Joseph Gross

Wolxheim, Alsace

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2017

La Volte dell Ornellaia

Toskana

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